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小管科的海產非常多別名有小管、鎖管、小卷、透抽、烏賊,皆分佈全球海域近岸的淺海區 ,透
抽學名loligo edulis hoyle 舊名「劍尖槍烏賊」,產於台灣海峽,6~8月為盛產期,在台灣亦為十
分受歡迎的頭足類,只要燙熟後沾薑絲醬油就非常好吃,如果沾沙拉醬更棒,不過像這種活凍的
小管只要把他燙熟後切成圈圈狀吃起來就很香很甜了,個人認為小管比花枝好吃正是小管在咀嚼
後散發的獨到香味,重要的是在燙的時候火侯與時間要拿捏的準,如果因為忘記而煮太久的話就
只好等著吃高級的魷魚絲了,撈起後淋上冷水,口感較脆。
燙熟後可沾醬: 芥茉醬+醬油或 蒜茉 + 醬油 + 黑醋- -主商品規格說明(含配件)-主商品:【海洋先生】澎湖野生透抽3包組
規格:550g~650g /包,每包約2~4隻,共3包,包冰率10%
成份:透抽
保存期限:1年
產地:澎湖
保存方式:冷凍-18℃以下
包裝方式:真空包裝,新鮮美味不流失
|-成分-|-保存期限-|-產地-澎湖
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